La Vigie,

Votre bar à Cocktail à Sète

Découvrez l’art de la mixologie à La Vigie. Des créations avec ou sans alcool, à savourer dans une ambiance décontractée au cœur de l’effervescence Sétoise.
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Bienvenue au Bar de La Vigie : L'Art du Cocktail

Nos barmans passionnés revisitent les classiques et imaginent des signatures inédites. Nous privilégions les sirops maison, les herbes fraîches et des spiritueux sélectionnés pour leur caractère. Que vous soyez amateur de Gin, de Rhum ou de saveurs plus subtiles, chaque verre est une invitation au voyage.

La carte de nos cocktails ne se contente pas de suivre les tendances : elle les crée. Chaque recette est pensée comme un équilibre parfait entre puissance aromatique, fraîcheur et esthétisme. À La Vigie, le cocktail est un rituel, une escale sensorielle que nous sublimons dans le respect des techniques de mixologie.

SPIRITUEUX D'EXCEPTION

Nous sélectionnons nos alcools pour leur caractère : Gins infusés, Rhums de dégustation ou liqueurs rares. La base de chaque cocktail est le garant de sa noblesse.

INGRÉDIENTS SELECTIONNÉS

Nous sélectionnons nos fruits, herbes aromatiques et botaniques pour leur fraîcheur absolue et leur puissance gustative. C’est cette exigence donne à nos mélanges leur relief et leur naturel incomparable

L'ART DU GARNISH

Parce que l’on déguste d’abord avec les yeux, chaque verre est une œuvre d’art. Décorations végétales, épices fumées ou zestes sculptés viennent parfaire votre expérience.

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Notre Sélection de Cocktail

Des créations audacieuses où chaque ingrédient est dosé au centilitre près.

Daiquiri | Daiquiri Framboise - 9€

Rhum Blanc, Sirop de Canne, Citron Pressé / Framboises

Mojito - 9€

Rhum Blanc, Citron Vert, Cassonade, Feuilles de Menthe, Eau Pétillante

Caipirinha - 9€

Cachaca, Citron Vert, Cassonade

Piña Colada - 9€

Rhum Blanc, Jus d'Ananas, Crème Coco

Spritz - 8€

Proseco, Aperols, Perrier

Spritz St Germain - 11€

Saint Germain, Proseco, Perrier, Citron Vert, Menthe

Framboisiers - 10€

Gin, Framboises, Basilic, Eau Pétillante

Margarita Frozen - 11€

Tequila, Sirop de Canne, Citron

Vigie Granita - 9€

Composez votre granita Fraise, Cola ou Tropical avec l'alcool de votre choix

Apéritifs & Digestifs

Des créations audacieuses où chaque ingrédient est dosé au centilitre près.

RICARD 4 cl - 3€

WHISKY | VODKA | RHUM | GIN 4 cl - 6€

Avec soft 7€

MARTINI | COMPARI 6 cl - 4,80€

MUSCAT DE FRONTIGNAN | KIR 6 cl - 5,50€

GET 27 | LIMONCELLO | COGNAC | LIQUEURS 6 cl - 5€

ALCOOLS D'EXCEPTIONS 4 cl - Prix à la carte

Bières pressions & Artisanales

Des créations audacieuses où chaque ingrédient est dosé au centilitre près.

BIÈRE PRESSION 25 cl - 3,8€

DEMI-SIROP | MONACO | PICON 25 cl- 4,5€

PINTHE 50 cl - 7,5€

PINTHE SIROP | MONACO | PICON 50 cl - 8,3€

Cachaca, Citron Vert, Cassonade

ALARIK EN BOUTEILLE - 6,5€

Bio Blonde, Ambrée blanche, IPA

PARDELL EN BOUTEILLE - 7€

Pale Ale, Blanche, Triple, IPA, Dipa

BUD EN BOUTEILLE - 4,5€

DESPERADOS EN BOUTEILLE - 5,5€

L'Instant Fraîcheur Sans Alcool

Parce que le plaisir de la dégustation ne dépend pas du degré d’alcool, nous apportons le même soin à nos créations sans alcool qu’à nos cocktails signatures. À La Vigie, nous transformons les fruits de saison en véritables élixirs de fraîcheur.

DES MOCKTAILS TRAVAILLÉS

Nos cocktails sans alcool sont de véritables créations mixologiques utilisant des épices et des sirops artisanaux pour une complexité en bouche étonnante.

SMOOTHIES MINUTE

Mixés à la demande pour préserver toutes leurs vitamines, nos smoothies offrent une onctuosité parfaite pour une pause gourmande sous le soleil sétois.

LE PLEIN DE VITAMINES

Le fruit, rien que le fruit. Découvrez le mariages audacieux de jus de fruit pour ceux qui recherchent une boisson désaltérante, originale et peu sucrée.

Cocktails & Bières Sans Alcool

Tout le plaisir de la dégustation, l’alcool en moins.

Rio - 7€

Jus d'Orange, Grenadine, Rondelle de Citron Vert, Limonade

Mojito - 7€

Citron Vert, Cassonade, Feuilles de Menthe, Eau Pétillante​, Sirop de Rhum

Piña Colada - 7€

Jus d'Ananas, Crème Coco, Sirop de Rhum

GOXOA (Bière sans alcool) - 7€

Blonde, Blanche, IPA, Ginger Beer

Cocktail de Fruits & Softs

Le plein de vitamines : des fruits frais mixés à l’instant pour une explosion de fraîcheur naturelle.

Biarritz- 6,5€

Fraise, Orange, Pomme

Bora bora - 6,5€

Orange, Mangue, Citron

Hossegor - 6,5€

Orange, Fraise, Framboise, Banane, Miel

JUS D'ORANGES PRESSÉES - 4,8€

SIROP - 2,5€

JUS DE FRUITS - 3,8€

Orange, Ananas, Pomme, ACE

SOFTS 33 cl - 3,5€

Coca-cola, Coca-cola Zéro, Coca-cola Cherry, Ice Tea, Oasis, Perrier, Fanta Orange, Citron, Schweppes Tonic, Schweppes Agrum

Votre rendez-vous, du matin jusqu’au soir

Rythmé par la douceur des canaux, le bar de La Vigie est une escale incontournable pour tous ceux qui cherchent le meilleur bar à cocktail à Sète. Que vous soyez de passage pour les vacances ou habitué des quais, notre établissement vous accompagne à chaque instant de votre journée sétoise.

Dès les premières heures pour un café au soleil en terasse, lors d’une pause fraîcheur l’après-midi autour d’un smoothie, ou pour savourer le dernier cocktail de la soirée sous les étoiles, l’ambiance évolue mais le plaisir reste le même.

Venez vivre l’expérience d’un bar authentique où la convivialité rencontre l’art de la mixologie, en plein cœur du quartier la Corniche à Sète.

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